Ridge California Monte Bello Cabernet 2007
- Ridge Vineyards
- USA, Sta Cruz Mountains
876,00 exkl. moms
- 750 ml
- Art.nr 95288
Totalsyra 6,5 g/l
Restsocker 0,5 g/l
Alkoholhalt 0,0 %
Röda viner
Karaktär
Doften präglas av cassis, viol och björnbär med inslag av våta stenar, espresso och söt ek. Den ungdomliga och livliga smaken bjuder mogen höghöjdsfrukt, lakrits och komplexa mineraler. En stadig syra och elegant kalkiga tanniner leder fram till en härlig avslutning.
Tillverkning
Den här växtsäsongen var torrare än normalt, men temperaturen var inte extremt hög så druvorna fick en lång, sval mognadsperiod. Varje lott plockas och vinifieras separat.
Lagring
18 månder på nya barriquer, 96% av lufttorkad amerikansk ek, 4% av fransk ek.
